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一加开发者平台-来自贺开古茶区的馈赠,你不收一波吗?
作者:未知    点击数:1259    更新时间:2020-01-11 18:14:39

一加开发者平台-来自贺开古茶区的馈赠,你不收一波吗?

一加开发者平台,“茶中有村,村中有茶”

部分图片由曾哥提供

随着曾哥的脚步,我们到访了贺开古茶区。它主要分布在贺开村委会下属的曼迈老寨、曼弄老寨、曼弄新寨三个拉祜族村寨周围,大约有10000亩左右的老树茶园。

处于布朗山北坡,坐南向北,茶树包围了寨子,寨子滋润了茶山。

拉祜族是这里的原著居民,他们不像爱伲族般开放热情,也是这一原因,他们居住在高高的山上,与森林为伴,安静的植下茶树,并一直默默守护着,代代相传。

拉祜族的居民告诉曾哥,贺开意为“先看到太阳的地方”。

拉祜族生活的地方,家禽都不进家,就这样漫山遍野地养着,每个家禽都知道自己的家在哪儿,肚子饿了找不到吃的就会回去找自己的主人,绝不会走错。

在贺开古茶区参观时,曾哥就发现这里经常有牛和猪狗来闲逛,所以古茶园里从来不缺肥料,地也不用翻土,等到下雨的时候,雨水会把肥料慢慢渗到土层深处,滋养着古茶树。

贺开古茶区中,每片古茶区都有自己的主人,茶园是相连接着的,各家也不用藩篱来间隔,只是靠一排大树或者一块倒了的木头来分开各家的茶园,采摘时也不会采别家的茶,就这样祖祖辈辈遵循着道义,时时相续,生生不息。

冻结了时间

贺开古茶区边上有很多大树掩映,阳光从树梢漫洒下来,保持着芽叶的水分和香气,生长也要缓慢些。到了三月中旬,茶叶滋长,就可以采摘了。

拉祜族会背上缀满彩色花边的布袋装鲜叶,一棵古树的芽叶要一个多小时才采完,一片茶园要采一周。

这里的古茶树大都在三、五米高,采茶姑娘要爬上去才能采到好茶。其中被当地人称为“茶王”的最大一株栽培型古茶树,树龄已达800年。

古茶区距贺开村9公里,从曼囡寨进入茶山就看到古老的茶树一棵接着一棵,粗壮而健硕,茶树周围不见多余的杂草,村民对茶树的管理很用心,常年还有村民在路口守村。

“时间在这儿流逝地特别慢”,这是贺开古茶区对曾哥最大的震撼之处。

“在这片原始森林里,每一片树叶的生长和凋落都是能被看见的,而贺开茶更像是冻结了这一个瞬间,当你什么时候去喝,都能喝到这样一个时刻。”

花香蜜香和果香

布朗山的茶用一个词来形容,就是“够味”。但特点细分下来就众说纷纭,有人说味正,有人说气足,每个人品饮的喜好不同,给出的侧重点就不一样。

细品下来,贺开古树确实是一款非常好的茶,因为口感亲和,即使没接触过古树茶的朋友也容易接受。

贺开古茶区山峦连绵,沟谷纵横,气候温暖,日照充足,雨量丰沛,土地肥沃。

绝大多数茶树都在数百年上千年,茶树上多寄生兰科植物,还有螃蟹脚,或许正是如此得天独厚的条件,方才造就了茶气强烈,韵底厚重的贺开古树茶。

打开茶包,扑面而来便觉花香馥郁,一泡短短几分钟,却好像打开了它的时间胶囊,把它封印的瞬间给解冻了一般。

花香开始逐渐饱满而悠长,催生出了蜜香与果香,梅雨天所带来的闷热之感悄然消失,取而代之的是郁郁苍苍,生机勃勃的深山密林,呼吸的每一口空气都浸润了山野气息。

喝完两小时后香气仍持久不散,而心灵还在回味刚才的原始森林之旅。

冲泡方法

茶器:瓷盖碗、陶壶均可

投茶量:干茶7~8g

泡茶水:纯净水、山泉水

水温:100℃沸水

冲泡次数:20泡

责任编辑:匿名 
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